鉄分を効率よく摂ろう！食材ランキング
- 大久保亮介
- 9月30日
- 読了時間: 3分
大久保です。
個人事業者になり今日で365日目。
この1年を振り返り､自分が思い描いていた1年を過ごせたか回想する。
出来たこともあれば､出来なかったこともあるなーと。
満点では無いな。と思いつつ､ただそれが自分らしいかな。とも思う。
これからも､日々一生懸命過ごしながら､ちょっと無理しながらも頑張ります。ま､これも自分らしいのではないだろうか。
ANT.1周年まで10日あるので､これから始まる2年目をどう過ごすか､どう成長していくのか､ちっちゃい脳ミソで計画する10日間にします。
鉄分を効率よく摂ろう！食材ランキング
さて本題です。
鉄分は体に欠かせない栄養素。
先日もブログで紹介しましたが､特に女性は月経で失いやすいため意識して摂ることが大切です。
【過去記事】
今回は『動物性食品』と『植物性食品』に分けて､鉄分が豊富な食材をランキング形式で紹介します。
・鉄分が多い【動物性食品】ランキング
1位：あさり缶詰（30.0mg/100g）
2位：豚レバー（13.0mg/100g）
3位：鶏レバー（9.0mg/100g）
4位：いわし丸干し（4.4mg/100g）
5位：牛もも肉（2.7mg/100g）
動物性食品に含まれる鉄分はヘム鉄が多く､吸収率が高いのが特徴です。
・鉄分が多い【植物性食品】ランキング
1位：乾燥ひじき（55.0mg/100g）
2位：乾燥きくらげ（35.0mg/100g）
3位：純ココア（14.0mg/100g）
4位：小松菜（2.8mg/100g）
5位：豆乳（1.2mg/200ml）
非ヘム鉄は吸収率が低めですが､ビタミンCと一緒に摂ると吸収効率が上がると言われています。
鉄分吸収を高めるためには､食べ合わせも非常に大切です。
・牛赤身ステーキ＋ブロッコリー＋レモン
・豆乳ココア＋プルーン
など､貧血に悩んでいる方は､組合せを意識しながら摂取できると良いかもしれません。
過去記事のブログにも書きましたが､貧血気味の方に注意してほしいポイントもいくつかあり､食後すぐのコーヒーを控えたり､食品添加物や加工食品は摂りすぎないように注意しましょう。
また､貧血予防のためにレバー等を多く取り入れるのも､別の健康を害する可能性があるため､週1〜2回までにできると良いと思います
量にも質にも気を配りながら､鉄分の摂取を心掛けてみてくださいね。
最後に
ひたすらに変わりないのは､ANT.をご利用いただいている全てのお客様､手伝ってくれるスタッフ､切磋琢磨するトレーナー仲間､そして家族に対する感謝の気持ちです。
本当にありがとうございます。
また10/10にこういうのは書こうと思います。
ANT.代表
大久保 亮介
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